中国氨基酸产业20多年的发展，取得了巨大的进步，2023年中国氨基酸产量占全球比重超过70%，为全球畜产品生产保驾护航做出了重要贡献。在市场竞争推动下，供应端和应用市场的发展已经呈现出新的业态。目前我国有7种饲用氨基酸常态化使用，是饲料原料减量替代、提质增效的重要保障，同时新技术在饲料原料价值评定、氨基酸生产和应用等领域蓬勃发展，生产资料和劳动对象出现了快速迭代更新，这将成为行业的新质生产力，也将推动氨基酸与饲料原料产业呈现新的发展。
      在此背景下，2024年3月29日，由中国畜牧兽医学会主办，北京博亚和讯农牧技术有限公司承办的2024中国氨基酸与饲料原料应用研讨会（第十六届）在北京召开。此次研讨会的专家学者以“新业态、新技术、新发展”为主题，就饲料行业生产、原料保供和消费、净能体系的应用发展、小品种氨基酸的价值评估以及氨基酸产业未来发展方向等内容进行了深入的探讨。
      本次研讨会得到安迪苏生命科学制品（上海）有限公司、美国大豆出口协会、赢创（中国）投资有限公司、希杰（上海）商贸有限公司、山东新和成氨基酸有限公司、海南鼎方科技集团有限公司、上海秣宝互联网科技有限公司、宁夏伊品生物科技股份有限公司的大力支持。
饲料和原料行业面临新变局 加快培育新质生产力
      2023年我国饲料行业面对国内外错综复杂的形势，总产量在较高水平上持续增长，取得了超预期发展。低蛋白日粮的推进取得突破性进展，其背后包含大量的科技要素和支撑，是行业的新质生产力之一。当前行业呈现出新的特点和转变，对我们的应对措施也提出了新的要求，科技创新将起到关键作用。推进减量替代四大行动，培育行业新质生产力，一是饲料资源开发“筑基”行动；二是畜禽养殖低蛋白日粮推进行动；三是新蛋白饲料资源挖掘利用试点行动；四是增草节粮行动。另外，行业管理服务也需要有相应转变，从粮食安全大局出发，创新市场发展活力，建立规范的行业发展秩序，同时，在制定管理措施和制度时，要换位思考，充分考虑各方诉求，做到合法、合规，还要科学、合理。共同推动行业健康高质量发展。
       2023年国内玉米产量再创历史新高，连续打通巴西和南非玉米输华通道玉米进口居高，下游需求偏弱，整体供需形势宽松，市场整体预期下行，拖累国内市场玉米价格下跌。而且，玉米进出口贸易增加、替代品进出口贸易对国内市场的冲击，以及期货市场的传导等造成国内外价格联动性明显增强。2024年全球玉米供需宽松，国际玉米价格可能进一步走低，国内玉米仍存在产需缺口，但饲料粮整体供应充足，全年价格走势仍需关注宏观经济和政治局势、小麦和玉米产情、进口谷物替代节奏，以及饲料和工业消费需求变化，但目前底部已经出现，后期存在有利因素。
净能体系助力降本增效  低蛋白日粮应用持续深化
       低蛋白日粮策略是畜牧业可持续性发展的重要组成部分，畜牧养殖生产的过程中，在不降低畜禽生产及产品质量的前提下，使用低蛋白日粮可以降低成本、减少豆粕的使用，同时降低氮的排放量，实现良好的经济、生态效益。而低蛋白日粮与净能（Net energy, NE）体系结合应用，可以真正体现氨基酸营养的功效。在白羽肉鸡净能体系验证结果中显示，NE配方其生长性能与表观代谢能（Apparent matabolizable energy, AME）配方没有差异，但是配方成本降低；NE配方中肉鸡的屠宰性能得到了提高，可以进一步降低造肉成本。此外，NE配方在预测动物生长性能方面比AME配方更有优势，而NE体系在鱼虾中的应用也越来越多。
       降低日粮中蛋白质水平，同时确保满足动物所需理想氨基酸需求量，是优化生产成本和最大限度地减少农场动物氮损失的有效手段。此外，由于NE体系考虑了过量氮再分解代谢和排泄过程中的热量散失，因而采用NE配制的日粮的粗蛋白可能进一步降低。可消化氨基酸、理想蛋白模式和NE体系应用是精准动物营养的保证，但相关添加标准仍需进一步的完善。现阶段水产饲料中的精准营养还有很多工作要做，但每前进一步都会带来较大的效益改善。
配方原料转向多元化 加快氨基酸创新应用进展
       据农业农村部消息，2023年的饲料配方中豆粕的占比降至13%，比2022年下降1.5个百分点。目前生猪领域低蛋白日粮相对成熟，牧原集团及行业领先养殖集团在生猪养殖中豆粕减量效果显著，2023年牧原集团全年豆粕用量占比为5.7%，实施低蛋白日粮后，头均成本可降低15元，在饲料配方中平衡5~7种氨基酸，配方中粗蛋白可降低1%~2%，环境中氮排放可以降低10%~20%，缓解全球变暖的压力，同时从经济上可降低饲料配方的总成本。目前动物饲料配方正从传统的配方逐步转向多元化，在畜禽日粮中充分应用发酵氨基酸尤为重要，未来如果要在日粮中做到“无豆目标”，应持续加大小品种氨基酸的应用，陆续引入各种小品种氨基酸。
       从环境和资源的可持续性角度出发，传统的仅以粗蛋白质为标准的测量方法已不再适用，制定以最佳营养成分和大豆完整性为基准的新的质量标准，质量是降低成本的最佳途径。可消化蛋白质改善生产性能和健康，利用先进的工具和技术，测定消化率能够更好地了解饲粮的蛋白质水平对动物生产性能和健康的影响。
氨基酸新业态叠加技术迭代 行业新发展机遇与挑战并存
       中国氨基酸产业在全球市场份额已经占据领先地位，目前的产业环境和企业的综合竞争力正在发生重大的变化。一方面，在盈利和需求拉动下，氨基酸生产企业数量迅速增加，尤其是小品种氨基酸新投资的企业数量多，横向竞争日趋激烈；另一方面上下游企业延伸合作，包括跨行业的投资者也计划进入氨基酸生产，将创造行业新的业态模式，也提高了纵向整合的复杂性；最后，生产技术和工艺在快速迭代，企业发展的竞争力不仅仅是体现在成本、效率上，产业规模、产品结构和价值链整合也是穿越行业周期，取得市场竞争优势的关键。新的投资者面临的竞争压力大，有亏损的风险，原有的生产者也急需提升短板，保持持续的竞争力，这增加了供给以及价格的不确定性。
       过去几年低蛋白日粮配方的持续推广和应用，以及豆粕价格的大幅波动，饲料原料消费结构调整、非常规饲料原料消费量增加，为氨基酸的深度使用打开空间。但随着豆粕价格的回归，饲用氨基酸使用价值将下降，这是行业面临的挑战，同时，也是氨基酸应用市场发展新的机遇。目前应用技术的全面推广还有较大提升空间，如原料动态精准数据库对于氨基酸使用至关重要；不同畜种、不同企业低蛋白日粮配方、多元化原料使用还存在较大差异；饲料和养殖环节在饲料转化效率和综合收益之间面临取舍。
无论是氨基酸还是饲料，乃至养殖业的发展，在生产上、应用上，都将向着动态、精准的方向发展，核心是追求收益最大化，关键是科技创新驱动。这需要产业链上下游共同扩展应用领域，共同挖掘应用价值，进而提高产业链生产和盈利的持续性和稳定性。
      过去3年的高额盈利，为行业产能扩张埋下伏笔，氨基酸产业竞争模式、应用市场、技术创新都进入到了新的发展阶段，从新质生产力的角度来说，不仅仅是需要创新的生产工具、更具价值的劳动对象，还需要具备知识快速迭代更新的复合型人才，还需要建立与之适应的生产关系，无论是老板，还是销售、技术研发人员，我们每个从业者都要快速跟上时代步伐，才能更好的创造价值。

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